· 3 دقائق قراءة
فطور عائلي يوم السبت في الخليج التجاري بلا وقت محدد
الصباح الطويل في سفوماتو: فطور طوال اليوم كل سبت من 9 صباحًا، طاولة مركزية مجانية وقائمة للأطفال في برج أوبوس، دبي.
فطور أيام الأسبوع وسيلة للوصول إلى مكان ما. أما السبت فمختلف: لا أحد متأخر، والأطفال استيقظوا مبكرًا على أي حال، وأفضل خطة طاولة طويلة بلا ساعة. لهذا بالضبط ابتكرنا الصباح الطويل.
كيف يعمل الصباح الطويل
كل سبت من 9:00 تُقدَّم قائمة الفطور كاملة طوال اليوم. لا وقت للانتهاء، ولا يبسّط المطبخ شيئًا مع مرور الساعات، فالبيض في الثانية ظهرًا يُطهى بالعناية نفسها التي يُطهى بها في التاسعة. ويمكنك الحضور بلا حجز.
الطاولة المركزية بنسخة نهاية الأسبوع
في أيام الأسبوع تحمل طاولتنا المركزية لبنة مخفوقة ومتبّلًا منزليًا وسلة معجنات. ويوم السبت تكبر: موسلي بيرشر، وسلة فاكهة طازجة، ومعجنات دافئة من الكرواسون والدنماركي وخبز الزبيب، ولواش بالزعتر يُخبز في مطبخنا. وهي مجانية لكل ضيف ولا تظهر في الفاتورة أبدًا.
قائمة للأطفال
للأطفال يوم السبت قائمتهم الخاصة، مكتوبة لهم لا مصغّرة من قائمة الكبار.
- في الصباح: بان كيك السحاب، ووافل على ذوقك، وبيض كريمي، وتوست فرنسي بالبريوش، وهاش براون صغير مقرمش، ونقانق دجاج خفيفة.
- الأطباق: البرغر الصغير، وماك آند تشيز في المقلاة، وأصابع دجاج مقرمشة، وبيتزا شخصية، وباستا بالطماطم، وتوست الجبن مع شوت شوربة، وهوت دوغ.
- الجانبيات: برج البطاطا المقلية، والأصابع المقرمشة، وأسياخ قوس قزح.
- الحلو: البركان، وتشكيلة آيس كريم، والميلك شيك.
ماذا يطلب الكبار
الشكشوكة بالطماطم المتبّلة على الطريقة الأوزبكية مع تشوريزو اللحم البقري والفيتا من مفضّلات السبت، وكذلك السيرنيكي المنزلية مع كومبوت الكرز. ولطبق على مهل، يجمع فطور سفوماتو ستريبلوين مشويًا وبيضة وطماطم من جوسبر وبطاطا صغيرة وفطرًا بريًا مع خبز العجين المخمّر. ويقدّم بار القهوة من الإسبريسو إلى V60 وكيمكس، مع خيارات كثيرة من الحليب النباتي.
معلومات عملية
- المكان: سفوماتو، فندق مي دبي، برج أوبوس من تصميم زها حديد، الخليج التجاري.
- الموعد: كل سبت من 9:00، بلا وقت محدد.
- المواقف: خدمة صف السيارات عند مدخل الفندق، ومترو الخليج التجاري على بُعد نحو ثماني دقائق سيرًا.
- الحجز: غير ضروري، وللعائلات الكبيرة أرسلوا رسالة واتساب إلى +971 58 101 5649.
كثيرًا ما تكون وجبات الفطور العائلية في دبي صاخبة أو مستعجلة أو الاثنين معًا. فطورنا ليس كذلك: مكان يُنهي فيه الكبار قهوتهم وهي ما زالت ساخنة، ويبقى فيه الأطفال أطفالًا. تعالوا لساعة، أو ابقوا حتى الغداء. وهذه هي الفكرة.
