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Où faire un déjeuner d’affaires à Business Bay
Ce qui fait un bon déjeuner d’affaires à Business Bay, Dubaï — et comment fonctionne le déjeuner hebdomadaire de Sfumato dès 135 AED.
Business Bay ne manque pas d’adresses pour le midi. Ce qui manque, c’est ce dont on a vraiment besoin un jour de travail : un déjeuner rapide sans être expédié, assez calme pour parler, assez bon pour impressionner un client, et à un prix qui permet de revenir la semaine suivante. C’est le cahier des charges que nous nous sommes fixé pour le déjeuner d’affaires de Sfumato.
Ce qu’exige un bon déjeuner d’affaires
- Un timing prévisible : savoir qu’on sera de retour au bureau en une heure si besoin.
- Un choix court et clair : les longues cartes ralentissent les tables.
- De la place pour parler : des tables espacées et une salle calme à midi.
- Un prix fixe et juste, idéalement TVA incluse pour éviter tout calcul.
- Un accès facile, avec parking ou métro à proximité.
Comment fonctionne notre déjeuner
Du lundi au vendredi, de 12 h à 16 h, nous servons deux ou trois plats dès 135 AED, TVA incluse. Les plats changent chaque semaine, si bien que les habitués ne mangent jamais deux fois le même déjeuner, et chaque table commence par la table de mezzés — la même idée que notre table centrale du matin, dressée pour partager.
Comme le menu change chaque semaine, nous partageons les plats sur WhatsApp et Instagram. Envoyez-nous un message, nous vous répondrons avec le menu. Si vous préférez choisir librement, la carte complète est servie en parallèle dès midi, avec des plats comme les paccheri à la joue de bœuf, le poulet à la Kyiv, le bar au kimchi ou le wagyu australien au Josper.
Pour les équipes et les clients
Vous pouvez venir sans réserver. Pour les groupes, un message WhatsApp le matin nous permet de garder la bonne table. Pour quelque chose de plus grand — un déjeuner d’équipe régulier, une journée client ou un conseil d’administration — notre service traiteur propose le Gastro Boardroom, un format assis et à partager jusqu’à 80 invités, réservable aussi chaque semaine.
Venir jusqu’à nous
Sfumato se trouve à l’hôtel ME Dubai, dans l’Opus Tower, le bâtiment de Zaha Hadid au cœur de Business Bay. La station de métro Business Bay est à environ huit minutes à pied et un voiturier vous attend à l’entrée de l’hôtel. Pour de nombreux bureaux du quartier, c’est plus proche que l’aire de restauration.
Pourquoi la cuisine compte, même le midi
Il serait facile de faire tourner une cuisine plus simple et moins chère à midi. Nous ne le faisons pas. La même équipe cuisine votre déjeuner et le dîner, avec les mêmes fermentations, pains et sauces maison. Nous pensons qu’un jour de semaine mérite la même exigence qu’une occasion — c’est toute l’idée du restaurant.
Si vous cherchez un déjeuner d’affaires à Business Bay qui ressemble à un vrai repas plutôt qu’à un compromis, venez tester une semaine. S’il vous plaît, un nouveau vous attend chaque lundi.
